Il menù


Il menù
Fin dai primi anni di vita che si consolidano le abitudini alimentari del bambino, pertanto è in questa fase della vita che la famiglia e il nido devono contribuire allo sviluppo di uno stile alimentare salutare, che permanga nell'età adulta.
Le Linee Guida di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica sottolineano l'importanza di facilitare sin dall'infanzia, l'adozione di abitudini alimentari corrette per la promozione della salute e la prevenzione delle patologie cronico-degenerative( diabete, malattie cardiovascolari, obesità,ecc) di cui l'alimentazione scorretta è uno dei principali fattori di rischio.
Per questo il menù che viene proposto ai bimbi che frequentano l'asilo C'era una volta è stato curato dalla Dott.ssa Francesca Argellati, Biologa Nutrizionista

"La varietà nelle scelte degli alimenti e nella razione settimanale, deve diventare un'abitudine di vita se si vuole non solo soddisfare i piaceri del palato ma soprattutto garantire uno sviluppo armonico, rimanendo in buona salute e in forma"

Lo spuntino di metà mattina
A metà mattina viene sempre data frutta fresca di stagione:
mela, pera, uva, mandarini, kiwi, melone, banana
Il pranzo
Ai bambini viene sempre proposto un primo, un secondo, un contorno di verdure e pane fresco
Tra i possibili primi:
Pastasciutta al pesto, al pomodoro,all'olio , pasta con ragù di lenticchie, risotto agli spinaci, pasta al pomodoro e ricotta,riso allo zafferano, minestra di verdura con orzo o con farro, patasciutta al ragù di vitellone
Tra i secondi:
polpettone di patate e fagiolini, hamburger di vitello, platessa al verde o impanata al forno, frittata di zucchine, nasello in umido, scaloppine di pollo al limone, arrosto di vitello, spezzatino di vitello con piselli, petto di pollo ai ferri aromatico, mozzarelline con pomodori, tortino di verdura, polpette di vitello, tacchino impanato al forno, prosciutto cotto.
Tra i contorni:
carote bollite, broccolo al vapore ,purè, finocchi in padella,pomodori, verdure crude da sgranocchiare, fagiolini al pomodoro, spinaci al burro, cavolfiore al vapore, piselli
La merenda
La merenda del pomeriggio deve essere nutriente ed equilibrata, deve fornire circa il 5% delle calorie giornaliere.
Tra le possibili alternative:
spremuta fresca e biscotti, pane e marmellata, macedonia di frutta, yogurt , ricottina con cacao, pane e olio, latte e  biscotti, banana e cereali, budino.
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